San Nicola, protettore di Rovella, fu uno dei santi più illustri che fiorirono nella chiesa orientale. Viene raffigurato nel suo ruolo terreno di vescovo di Myra, con la mitra sul capo e il pastorale in una mano, mentre nell'altra regge il libro delle Sacre Scritture con sopra tre sfere d'orate. Si narra che fu uomo di grande carità, difensore dei deboli, che avrebbe utilizzato il patrimonio di famiglia per aiutare i bisognosi dispensando cibo e denaro e che avrebbe regalato una dote a tre fanciulle povere perché potessero sposarsi invece di prostituirsi. Le tre sfere d'orate sono infatti una deformazione artistica dei sacchetti pieni di monete d'oro.